Banana bread - Pan de plátano

Quieres preparar un Banana Bread o Pan de Plátano?
Es un bizcoho muy sencillo de hacer y es típico de EEUU (para todos los que os gusten las movidas yankees)

 Mirad que pintaza tiene: 😋



Ingredientes:

4     huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina de trigo
125 gr. de mantequilla
4     plátanos maduros
1/2  cucharadita de bicarbonato sódico
120 ml. de leche
1     pizca de sal


Elaboración:
  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Extender con mantequilla el recipiente que vamos a utilizar como molde para el pan y espolvorear harina para que luego salga sin problemas
  • En un bol, ponemos los 4 plátanos pelados, el azúcar y la leche y con un tenedor machacamos todos los ingredientes bien, hasta que coja la consistencia de un puré muy ligero. No importa que queden trocitos de plátano sin machacar.

  • Seguidamente, cogemos un colador para poder tamizar la harina y la vamos incorporando poco a poco en el bol dónde tenemos la leche, los plátanos y el azúcar. Luego añadimos la pizca de sal y la media cucharada de bicarbonato sódico.

  • En otro bol se introduce la mantequilla y los huevos, y con una varilla se mezcla todo bien, hasta que quede homogéneo. 

  • Se incorpora la mezcla de mantequilla y los huevos en el primer bol y se remueve bien.
  • Vertemos toda la mezcla en el molde que habíamos engrasado previamente y lo introducimos en el horno durante unos 60 minutos a 180ºC (Dependiendo del horno será más o menos tiempo)
  • Para saber si está cocido, introducimos un palillo o tenedor y si no queda manchado al sacarlo, estará listo.

  • Dejar enfriar y desmoldar

Esperamos que os guste! Bueno provecho!🍌🍌

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